Nuevo paso a paso Mapa restaurantes
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Pescaderías Coruñesas siempre ha sido señal de un producto admirable y lo refirmar en el más arribista (y aplaudido) plan hasta la vencimiento. Un espacio, coherente con la filosofía de la casa, que da una Revés de tuerca a toda esa experiencia acumulada a la momento que rinde homenaje a los fundadores del sello.
Entre todos los platos te recomendamos no perderte el tajine, el hummus de remolacha, las berenjenas con miel y las croquetas.
La cinta, de la que está previsto su estreno el próximo abril de 2025, cuenta el funeral del padre de una familia vasca de clase incorporación, de la que por ahora tan sólo se sabe que Lío Rueda ejerce de matriarca.
Muchos consideran este sitio como la meca del tapeo: lleva más de medio siglo libre y fue de los primeros donde había que coger núsolo para conseguir mesa.
Nueve mesas escoltadas por una poderosa (y afrancesada) cava y una cocina a la medida de una propuesta largamente madurada. Ambas a la aspecto. Los muy viajados Juan y Gabriel presentan credenciales de autor con una decena de platos esculpidos desde una inspección perfeccionista en la técnica y de sabores y puntos aceptablemente definidos.
Las milhojas de patata, papada y caviar (de Riofrío, Milgrana) son un pequeño y delicioso triunvirato ecológico para destapar boca próximo con alguna copa de dadivoso o de burbuja. La cortaplumas a la brasa, con pilpil y cítricos es carnosa y sutil en su toque ahumado. El steak tartar se prepara delante del comensal y la tabla de quesos se transporta escalones en lo alto. La alcaucil, igualmente braseada, tiene un punto mex redondeado por la salsa macha (con chile de La Chipotlera) y la yema curada mientras la lenteja pardina y su curry resultan innovador y sólido. Sobresale el salmonete con suquet restaurantes tematicos en bogota y mostaza casera y el bailoteo final de la chuleta cuyo séquito de patata y pimiento, u otro, se echa en desliz en el plato de pierna de ternasco de Aragón, berenjena y kéfir salvaje.
Su serie de anticuchos o su ceviche de vieiras pero merece la entrevista a este restaurante que Erik Ramírez y Juan Correa se trajeron de Nueva York. Cocina peruana contemporánea que viaja a los orígenes, donde se reencuentra las vertientes criolla, amazónica, andina o nikkei al tiempo que señala un camino futuro.
La carta es poco vivo, dinámico y va de unas croquetas de espinacas y cabrales a un steak tartar con aliño de kimchi, de unos tortellini de boniato a un rodaballo con crema de brócoli o un cochinillo a desprecio temperatura con ciruelas y puré de zanahoria. Buen pan y bodega con sorpresas. El descubrimiento al que te llevas a tus amigos para tirarte el rollo.
Las albóndigas a la italiana servidas en un plato de pizza es una de las estrellas de la carta de este restaurante-pizzería de personalidad desatada y suculenta. Te contamos aquí lo mucho que nos enamoramos de That's Amore.
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Enclavado a medio de calle de Bretón de los Herreros, en el distrito de Ríos Rosas, el restaurante Allégorie ocupa un Específico de dos plantas que reparten, a su ocasión, los dos espacios de degustación que ofrece a sus clientes. En la planta desprecio se encuentra la zona de mostrador y mesas altas, en la que la propuesta se estructura a la carta e incluye platos más sencillos, raciones para compartir, tapas trabajadas y elaboraciones clásicas y propias de la Restauración francesa.
Conocido por ser toda una institución y uno de los restaurantes donde manducar en Jerez más famosos, el Bar Las Banderillas es el sitio perfecto para hacer una parada mientras visitas la ciudad para ingerir o cenar unas tapas tradicionales.
El general de los cascos azules españoles en el Líbano: “Seguimos denunciando cada violación del mandato de Naciones Unidas”
Un restaurante de fasto. Eso es Saddle pero sin descuidar la frescura y la Hoy con un brillante diseño contemporáneo y un exquisito servicio y trabajo en cocina por parte de un joven y brillante equipo; todo con el clasicismo como pulvínulo pero guiñando un abertura al presente.